Разнообразие полезностей, найдешь, что ищешь: Авто, Мото, Видео приколы, Креативно, Архитектура, Интерьер, Посмеемся, Невероятное, Интересное, Технологии, Разности всякие
Авторизация
Логин:   Пароль: 


Поиск по сайту


расширенный
Почему срез яблока темнеет?
28-12-2008, 04:11, hura1985 в Разности всякие, Просмотров: 5302
2 . 
Почему срез яблока темнеет?
Почему откушенное яблоко на срезе начинает темень? От чего это происходит? И почему некоторые яблоки на срезе темнеют, а некоторые нет?

Всё достаточно просто объясняется. В каждом яблочке содержится такой минерал как железо. Если яблоко отрезать ножом или же просто откусить и положить откушенное на стол, то спустя некоторое время срез начнёт покрываться тёмными пятнами. Это железо реагирует на воздух, оно попросту окисляется.
Если в яблоке много железа содержится (обычно только в домашних яблоках), то срез быстро темнеет. Если же вы купили яблоки в супермаркете, сделали срез и он спустя три - четыре минуты так и не начал темнеть, значит железа содержится в яблоках очень и очень мало. И соответственно пользы от таких яблок - минимальное количество.
Если вы хотите приготовить салат, нарезали яблоки и не хотите, чтобы срезы потемнели, то для этого достаточно капнуть пару капель свежего лимонного сока на каждый срез. Это замедлит окислительные процессы и яблочки нарезанные не будут темнеть.

3 . 
Читайте так же:
10  

Статьи раздела Разности всякие

Помидорное яблоко

Помидорное яблокоШвейцарскому садоводу Маркусу Коберту удалось добиться того, что не успел совершить Мичурин: скрестить яблоки и помидоры. В итоге селекционер вывел новый вид яблок с красной сочной мякотью.

А вы знаете, как правильно хранить бананы?

А вы знаете, как правильно хранить бананы?Бананы относят к скоропортящимся фруктам. Каким образом сохранить бананы при транспортировке, никто не имел понятия.

Как продлить жизнь срезанным цветам. Подготовка растений и приготовление правильной воды

Как продлить жизнь срезанным цветам. Подготовка растений и приготовление правильной воды Каждый цветок - это произведение искусства. Поэтому, всем нам хочется, чтобы букеты радовали наши глаза как можно дольше. Но как этого можно добиться? Об этом и пойдет речь далее.

Почему идет дождь и падает снег?

Почему идет дождь и падает снег? Сколько раз мы в жизни наблюдали за такими явлениями в природе, как снег, дождь, град и т.п. Почему же идет дождь и падает снег?

Абсолютно все плюсы и минусы кофе

Абсолютно все плюсы и минусы кофеУ большинства из нас утро начинается с растворимого кофе. Да и в течение дня мы выпиваем не одну чашку этого напитка.
 (голосов: 2)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Объявления
последние новости

Природа умеет заставить нас понять, насколько мы малы по сравнению со всем окружающим нас миром. Чем лучше мы присматриваемся, тем очевиднее становится то, что некоторые научные принципы, которые мы принимаем как должное, могут срабатывать в поразительно странных формах.
Топ-10 Поразительных природных феноменов, запечатлённых на плёнку


Эта солнечная электрическая генерирующая система Айванпа (Ivanpah) находится в пустыне Мохаве в Калифорнии (штат Невада), недалеко от городка Примм.
Крупнейшая в мире солнечная электростанция Айванпа (10 фото)


Северная Корея создала беспилотник на базе американской мишени

Северная Корея разработала собственный беспилотный летательный аппарат, взяв за основу американскую воздушную мишень MQM-107 Streaker. Об этом сообщает портал The Washington Free Beacon со ссылкой на доклад Пентагона, представленный Конгрессу США. Впервые новый беспилотник был замечен в марте 2013 года; его фотографии также появились в северокорейской прессе, которая описывала аппарат как ударный, способный с высокой точностью поражать цели.


Редкие кадры московского метрополитена 1935 года.
Станция метро «Сокольники», проход к поездам.
Московское метро 80 лет назад


Бразилия получила первые бронетранспортеры Guarani

Сухопутные войска Бразилии получили первую партию из 13 новых бронетранспортеров Guarani, сообщает Defense Aerospace. Бронемашины вошли в состав 33-го мотопехотного батальона в Каскавеле штата Парана. Как ожидается, до конца текущего года бразильским военным будут переданы еще 86 новых бронетранспортеров. В перспективе Guarani заменят бронированные машины семейств Cascavel и Urutu.


На протяжении всей истории мы слагали мифологические рассказы и наделяли магическими способностями практически всё, что находится под Солнцем. Тем не менее, деревья, пожалуй, являются одними из наиболее логичных кандидатов для приписывания подобных качеств.
Топ-10 Удивительных легенд о мифологических деревьях


Преодоление привычки курения может казаться сложной и даже невыполнимой задачей. Тем не менее, есть те, кто с успехом отказываются от того, что многие считают самой сложной для бросания вредной привычкой.
25 Советов, которые помогут вам бросить курить


Ученые определили «правила сложения» мимических реакций

Ученые из университета Огайо обнаружили, что базовые мимические реакции человека могут комбинироваться, причем это комбинирование происходит практически идентично у разных людей и поэтому может быть распознано компьютером. Исследование опубликовано в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences, кратко о нем пишет New Scientist.

популярное
друзья и партнеры
Все права защищены! Копирование материалов сайта без указания активной гиперссылки строго запрещено!
Дизайн сайта Sedge.ru™ studio
sedge.ru
Sedge.ru © 2011-2013
Связаться с нами
Правила портала