Разнообразие полезностей, найдешь, что ищешь: Авто, Мото, Видео приколы, Креативно, Архитектура, Интерьер, Посмеемся, Невероятное, Интересное, Технологии, Разности всякие
Авторизация
Логин:   Пароль: 


Поиск по сайту


расширенный
Почему фруктовая карамель может формироваться с открытыми швами?
24-01-2011, 07:59, tolimasa в Технологии, Просмотров: 3320
Производство карамели видео. Не получается карамель. 
Почему фруктовая карамель может формироваться с открытыми швами?, Производство карамели видео, Не получается карамель, Gjxtve yt gjkexftncz rfhfvtkm
Есть несколько видов браков у карамели, и один из них как раз относится к карамели с начинкой из фруктов и ягод, джемов и подварок. Почему карамель может формироваться с открытыми швами? Рассмотрим в статье.

Данный дефект никак не влияет на вкусовые качества получаемой карамели фруктовой, поскольку он относится к категории браков, влияющий на срок хранения карамели. Со временем, такая «открытошовная» карамель начинает таять и «течь» начинкой.
Как же этого избежать? Все очень просто. На производстве существуют неписанные правила по приготовлению карамели с начинкой, и одно из них гласит о том, что температура начинки должна быть ниже, чем температура самой карамельной массы где-то на семь или десять градусов, но ни в коем случае не выходить из этих пределов.
Если начинка для карамели будет гораздо холоднее, чем нужно, то есть будет переохлажденной, при формировании в карамель, готовая продукция будет получаться с открытыми швами, что недопустимо.
Необходимо отправить брак на переплавку в начинку.

Gjxtve yt gjkexftncz rfhfvtkm. Почему неполучается смотреть видио. Изготовление карамели видео. 
Читайте так же:
 Заморозка человека
 Приколы с фруктами
 Как хранить открытый мартини
 Виды брака карамели
 Эклеры производство
 Как одеться классически
 Начинки для карамели
 Класификация попок
 Что относится к технологии и не к технологии
 Где попки

Статьи раздела Технологии

Как готовится помадная начинка для карамели на производстве?

Как готовится помадная начинка для карамели на производстве? Помадная начинка относится к неосновным видам карамельных начинок и уже не так часто встречается в современных конфетах. Тем не менее, данная начинка представляет достаточный интерес с производственной точки зрения. Как готовится помадная начинка для карамели? Рассмотрим в нашей статье.

Почему тесто для сахарного печенья может быть «затянутым»?

Почему тесто для сахарного печенья может быть «затянутым»? Если на производстве изготовляют сахарное печенье, то один из существенных браков, которые могут возникнуть – это «затянутость» сахарного печенья. Почему это происходит и чем грозит готовому продукту? Рассмотрим в статье.

Что такое классический стиль в одежде?

Что такое классический стиль в одежде? то слышим о том, что классика всегда в моде. А что же входит в эту классику? Что нужно знать, чтобы правильно одеваться в классическом стиле?

Как влияет время замеса на качество хлеба?

Как влияет время замеса на качество хлеба? Может ли повлиять срок производственного замеса теста на качество уже готового хлеба? Что нужно сделать, чтобы хлеб был надлежащего качества? Рассмотрим в статье.

Зачем нужно затирание солода при производстве пива?

Зачем нужно затирание солода при производстве пива? Одной из важнейших технологических операций, по изготовлению пива является затирание солода, либо приготовление сусла. Рассмотрим в статье.
 (голосов: 0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Объявления
последние новости

Природа умеет заставить нас понять, насколько мы малы по сравнению со всем окружающим нас миром. Чем лучше мы присматриваемся, тем очевиднее становится то, что некоторые научные принципы, которые мы принимаем как должное, могут срабатывать в поразительно странных формах.
Топ-10 Поразительных природных феноменов, запечатлённых на плёнку


Эта солнечная электрическая генерирующая система Айванпа (Ivanpah) находится в пустыне Мохаве в Калифорнии (штат Невада), недалеко от городка Примм.
Крупнейшая в мире солнечная электростанция Айванпа (10 фото)


Северная Корея создала беспилотник на базе американской мишени

Северная Корея разработала собственный беспилотный летательный аппарат, взяв за основу американскую воздушную мишень MQM-107 Streaker. Об этом сообщает портал The Washington Free Beacon со ссылкой на доклад Пентагона, представленный Конгрессу США. Впервые новый беспилотник был замечен в марте 2013 года; его фотографии также появились в северокорейской прессе, которая описывала аппарат как ударный, способный с высокой точностью поражать цели.


Редкие кадры московского метрополитена 1935 года.
Станция метро «Сокольники», проход к поездам.
Московское метро 80 лет назад


Бразилия получила первые бронетранспортеры Guarani

Сухопутные войска Бразилии получили первую партию из 13 новых бронетранспортеров Guarani, сообщает Defense Aerospace. Бронемашины вошли в состав 33-го мотопехотного батальона в Каскавеле штата Парана. Как ожидается, до конца текущего года бразильским военным будут переданы еще 86 новых бронетранспортеров. В перспективе Guarani заменят бронированные машины семейств Cascavel и Urutu.


На протяжении всей истории мы слагали мифологические рассказы и наделяли магическими способностями практически всё, что находится под Солнцем. Тем не менее, деревья, пожалуй, являются одними из наиболее логичных кандидатов для приписывания подобных качеств.
Топ-10 Удивительных легенд о мифологических деревьях


Преодоление привычки курения может казаться сложной и даже невыполнимой задачей. Тем не менее, есть те, кто с успехом отказываются от того, что многие считают самой сложной для бросания вредной привычкой.
25 Советов, которые помогут вам бросить курить


Ученые определили «правила сложения» мимических реакций

Ученые из университета Огайо обнаружили, что базовые мимические реакции человека могут комбинироваться, причем это комбинирование происходит практически идентично у разных людей и поэтому может быть распознано компьютером. Исследование опубликовано в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences, кратко о нем пишет New Scientist.

популярное
друзья и партнеры
Все права защищены! Копирование материалов сайта без указания активной гиперссылки строго запрещено!
Дизайн сайта Sedge.ru™ studio
sedge.ru
Sedge.ru © 2011-2013
Связаться с нами
Правила портала